Monobloco

MONOBLOCO

Máquina automática de fabricar Muçarela, construída totalmente em aço inox 304.
Realiza de forma contínua os 3 processos fundamentais da produção desse queijo: picar, filar e moldar a massa.

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• Picador com lâminas especiais que proporcionam um perfeito corte;
• Roscas sem fim acionadas por motorredutor;
• Sistema de moldagem  caneco duplo automático com corte pneumático;
• Regulagem de peso por válvula fim de curso;
• Sistema de aquecimento à vapor por turbina direta no reservatório de água;
• Circulação de água quente por bomba centrífuga em aço inox;
• Painel de comando com inversor de frequência para variação da velocidade;
• Controle da temperatura digital automático;
• Acabamento interno em teflon antiaderente em todas as partes que entram em contato com a massa do queijo, garantindo eficiência na produção e facilitando a limpeza do equipamento.

Ferramentais Opcionais